餐馆下水道油污怎么处理

餐馆下水道是餐厅的“大肠”，经常受到油脂和其它污物的冲刷，因此下水道油污处理非常重要。如果不注意处理下水道的油污，会导致下水道堵塞、异味、细菌滋生、环境恶化等问题。
1. 定期清理。餐馆应定期清理下水道，预防油脂和碎屑堵塞下水道，一般建议每周进行一次清理。定期清理可以减少餐馆下水道在短期内的积累和难度，减少不必要的清道夫和清马桶等清洁成本。
2. 训练员工。教育和训练员工是关键。餐馆员工应该了解下水道清理的重要性，防止任何固体和油类物质进入下水道。在使用厨房水槽时，应将油脂和其他容易固化的物质集中处理，尽量减少为下水道产生案子。训练员工规范勤务，并认真实行，落实下水道清理的标准化流程。
3. 安装截留器。餐馆可以在下水道的口处安装油脂截留器，这样可以防止大型杂质、油脂和碎屑进入下水道，保证下水道的通畅和清洁。
4. 使用生物菌剂。生物菌剂可以对下水道中的油脂进行降解，化解污物，达到清除下水道油污的目的，提高清洁效率。
5. 专业清洁。如果油污增多并造成下水道严重堵塞时，餐馆可以寻求专业下水道清洗服务，这样能够快速、有效地清除下水道的油污，防止下水道炸裂、憋涨等问题的发生。同时，在维护下水道卫生的时候，要防止下水道的冒烟，对于燃烧的有负担油污，千万不可放入*或者火碱中，防止爆炸的发生。
总而言之，餐馆下水道油污处理是一项需要长期、艰苦的工作。只有坚持定期清理，训练员工，安装截留器，使用生物菌剂等诸多方面，才能够保证餐馆的下水道干净，无污染，为餐厅的开展和广大消费者的需求提供有力的保障。


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